お助け手作りショコラ

バレンタイン特集６

　もうすぐ St. Valentine's Day 。いよいよ St. Valentine's Day 。
　チョコレートをあげたい人がいる。ぜひぜひ受け取って欲しいこのキモチ。

　だけど・・・。
　お財布の中は空っぽ・・・。
　そんなことになっちゃったことはありませんか？

　合コン＆パーティー、女友達との合コン反省会でお財布はペッタンコ。
　最高のチョコを探そうと、あちこちでチョコを購入、ぜーんぶ自分チョコになっちゃったよ、食べちゃったもん。・・・で、お財布がカラカラ。
　そんなお馬鹿さんはいらっしゃいませんか？
「きゃー！　どうしよう？！」
《お給料日はまだまだ遠いし、株を売却しても３営業日後・・・間に合わないじゃん》・・・とか。
　・・・いないってばそんなひと・・・ですが。（＾＾；

　ワンコインでショコラを作る方法があります。
　用意するものはたとえばこれ。捨てちゃおうかな・・・な。
　
　ナカミは絞ってホットレモンやら料理にかけたりして使っちゃいました。
　で。新たに購入するのは 78円（←ご近所スーパーにて）の板チョコ！　お釣りももらえちゃう♪（←なんと！すごおい♪）
　
　レモンの皮をお砂糖で煮てレモン・ピールを作ります。このままでも御茶請けになるのですが・・・
　
　　
　湯煎で溶かしたチョコレートでコーティング。
　
　
　Citron の Chocolat Pelure デス。

　これ・・・去年のバレンタインチョコはレオニダス（←LEONIDAS のホームページはこちら）の Chocolat Pelure だったのだけど、美味しかったので、真似？して作ってみたのデス。珈琲にも紅茶にも、ウィスキーやブランデーにも合うのでイイですよ。

　レモンは国産の有機無農薬栽培のものや防腐剤やワックスを使用していませんので皮まで食べられます・・・というのを使えば安心です。

　●レモンピールの作り方●（←テレビ番組でなんたらシェフがご家庭でも出来る簡単レシピといってあっという間に作ってました）
　レモンの皮は細ながーく切って、一晩水につけておく。（←シェフはコレさえ省いてましたけど）
　皮の重量の～70％～80％ぐらいまでの砂糖（←少ないほうが作りやすい。だけど傷みやすいので早く食べること）と水（←かぶるぐらい）で煮る。
　水分がなくなってきたらＯＫ。（←煮すぎるとかえって風味が落ちちゃうとのこと。焦がさないように注意）
　グラニュー糖をふって敷いたバットやお皿の上に並べ、上からもグラニュー糖をかけて、乾かす。
　
　レモンピールの作り方・・・で検索すればちゃんとした作り方に Hit すると思いますので、不安な方はそちらをご覧ください。

　チョコレートはテンパリングがどうしたこうしたっていうけど、あんまり気にしないで作ってみました。大丈夫でした。（←明治製菓さんによるテンパリングのお話はこちら。ほんとは大切なことなんですって。わたしは運が良かったのでしょうか・・・偶然。）
　全体をコーティングしたけど一部分を残してコーティングっていうのもイイかも。

　バレンタイン特集１「イタリアン老舗チョコ」をみてみる人はこちら。
　バレンタイン特集２「沖縄チョコ」をみてみる人はこちら。
　バレンタイン特集３「ベルギー王室御用達ショコラティエ」をみてみる人はこちら。
　バレンタイン特集４「イタリアン名門チョコ」をみてみる人はこちら。
　バレンタイン特集５「大切なのは・・・」をみてみる人はこちら。
　バレンタイン特集７「歯医者さんのチョコ」をみてみる人はこちら。